"Free Style"的最大特色是主菜義大利麵和燉飯。客人完全都可以依照自己的喜好搭配，從醬料，配料，到選擇主菜麵食或是燉飯。 醬料除了最基本的 番茄紅醬，白色的奶醬或是綠色的青醬三種外，還有最獨特的XO醬與辣腐乳醬，在搭配上可自選的配料像是，雞肉，培根，野菇，或是海鮮類與蔬菜類的 配料，最後再依照自己的喜好選擇最常見的義大利麵條，管麵，或是寬扁麵與細扁麵等等。

由此變出多樣化的組合， 使客人除了享受美食的同時還可以享受自創口味的樂趣， 讓傳統義大利麵從既有的刻版印象完全的釋放出來， 與店名"Free Style" 相互呼應。千萬不要以為這種"量身定做"的吃法會價錢特別的昂貴，老闆為了達到物美價廉的感覺，所有的自選義大利麵與燉飯都是100元哦。 如想加大 分量或是加多配料的話就多酌收15到 20元不等的費用。 另外除了自選的吃法外，店裡還有搭配套餐的超值吃法，讓所有的客人有更划算的選擇。